这份吸睛又可口的烩饭,光想都会馋到咽口水!

很多人喜欢吃意大利饭,但却认为米饭太硬,今天小编用了日本米代替,加上紫甘蓝,用烹调意大利饭的方法做一个合大家口味的烩饭食谱配上鸭胸,吸睛又可口,光想都会馋到咽口水呢!

烟鸭胸紫甘蓝芝士烩饭

这份吸睛又可口的烩饭,光想都会馋到咽口水!

这份吸睛又可口的烩饭,光想都会馋到咽口水!

材料:

• 紫甘蓝 1000g

• 烟鸭胸 400g

• 日本米 1碗

• 紫洋葱 1个

• 鸡汤 2碗

• 芝士粉 20g

• 盐 少许

做法:

1、甘蓝横切一片,煎锅开中火下少许油,下甘蓝及少许水略煮至熟,洒上盐及芝士粉调味放在碟底。

这份吸睛又可口的烩饭,光想都会馋到咽口水!

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2、开小火,拿个没有油的锅,集中洒上芝士粉,待芝士粉慢慢热溶后会形成一块薄脆,小心拿起备用。

这份吸睛又可口的烩饭,光想都会馋到咽口水!

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3、洋葱及甘蓝菜分别洗干净后沥去水份,切粒备用。

4、煎锅开小火下牛油,溶后下洋葱炒至透明,然后下甘蓝略炒至软身加入米同炒,然后加入鸡汤至盖过米;期间继续慢火炒,至收干汁后继续加入鸡汤至饭身熟透,然后加入芝士粉及盐调味,如喜欢芝士,饭上碟前可加入一片芝士略炒。

这份吸睛又可口的烩饭,光想都会馋到咽口水!
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5、鸭胸切片,锅下牛油煎香鸭胸备用。

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6、上碟时先放上横切甘蓝,用圆模填入饭,拿起模后放上鸭胸及芝士薄脆即成。

这份吸睛又可口的烩饭,光想都会馋到咽口水!

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