宾馆赚钱的方法(如何赚酒店的钱)

曾几何时,从事酒店业的也是风光无限,从业人员待遇/从业人员素养/从业服务标准,均走在各行业的前列。如今的酒店行业生存都有一定的困难,那么当今的酒店行业如何进行盈利呢!干货分享区:

  1. 酒店行业涉及部门多,作为投资方可以适当考虑将一些营业部门进行分包,收取租金,减少此项的人力、物力投入,这当中涉及一些条件,叫作包而不分,也就是主要经营已经分包给个人了,但是不可以完全分开,要做到你中有我,我中有你,因为毕竟大家是一个共同体,要共同来经营好,这一点往往许多酒店做不到,(例如:一家酒店将所涉及的营业部门餐饮外包给个人,自身只经营客房,结果对外包餐饮不闻不问,也不提相关要求,这样的酒店也是做不起来,大家要形成一种机制,定期进行见面交流沟通,将一些问题进行细分化)

2、市场的有效定位,您所在的酒店客源市场精准分析,您需要服务的对象是哪些,然后制定针对性的政策让这些客户成为您的忠实客户,营收目标每日合理设定,想办法达成每天小目标,如法定节假日价格是多少、淡季价格是多少等等。(而现在许多酒店就是价格战,想大小通吃市场份额,结果造成自己定位模糊化,效益不明显化)

3、行业待遇的提升,简单的来说就是要让员工能够看到实实在在的绩效(盲目画大饼的做法并不可取)也就是金钱,(要让所有员工清楚你的绩效是从营收来的,这样大家就会想办法来服务好每一位客户,从而形成良好的口碑)(大家可以尝试了解下国内的海底捞的一些绩效案例,可以适当学习)

4、行业人才的流失,现在的酒店业人才现象流失是非常严重的,A、许多从事服务行业的人员认为现在从事服务行业非常受气,得不到该有的尊重。B、酒店方自身原因造成,不重视现有员工,认为服务业很简单,人人均可以做,随时可以找到人员替换,忽略了实际产生的后果,(例如:一家店生意很好,后将一家店长更换后,换了另外一个薪水低点的店长,前期老板认为自己算盘打的好,因为前期生意感觉不到,认为没有受影响,自己还节约了管理人员的部分薪水,结果过了一段时间,发现生意逐渐下滑,同一些老客户交流沟通,才明白其中的原因所在),所以老板要让每个员工产生延伸效益,这样的店生意才会越来越好。

5、行业的通病原因造成的,为什么这么说,就是外行人管理内行人,过多的干涉管理当中的人和事,从而造成管理混乱,其实作为老板最核心的事情是要看每月效益,或年终效益,然后每月合理的分钱给大家作为奖励。

6.精简组织架构,随着网络信息的日新月异,我们现在的管理架构还是沿用以前的管理架构,其实现在的酒店业可以根据自身情况来设定部门的管理架构,从而减少人力成本。

此次简便给大家分享部分干货,希望对朋友们有帮助哦!原创不容易,看完的朋友们记得关注哦!

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